某純物質的原子或分子的堆積方式是由許多種體積較小，堆積方向面均不同的晶粒(Grains)所組成的純物質結構。各個晶粒間相接觸的部份，稱為「晶粒邊界(Grain Boundary)」。半導體上，做為電阻及電極導體的「多晶矽(Poly-Silicon)」，就是多晶體的一種。